파스타조리법 썸네일형 리스트형 알덴테 파스타, 어떻게 만들까? 완벽한 식감을 위한 팁 알덴테(Al Dente)는 이탈리아어로 "치아에 맞는"이라는 뜻을 가지고 있으며, 파스타를 그 특유의 씹는 맛이 살아있는 상태로 조리하는 방법을 일컫습니다. 알덴테로 조리된 파스타는 겉은 부드럽고 속은 약간 단단하며, 그 식감이 특별해 많은 사람들이 선호하는 방식입니다. 이 블로그에서는 알덴테란 무엇인지, 왜 알덴테로 파스타를 조리해야 하는지, 그리고 알덴테로 파스타를 완벽하게 조리하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.알덴테란 무엇인가?알덴테는 이탈리아어로 ‘치아에 맞는’이라는 의미로, 파스타가 완전히 익지 않고 씹을 때 쫄깃한 느낌을 주는 상태를 말합니다. 우리가 흔히 먹는 파스타는 가끔 너무 익혀져서 부드럽고, 때로는 덜 익어 딱딱한 경우도 있지만, 알덴테 상태의 파스타는 그 사이의 완벽한 지점을 .. 더보기 이전 1 다음
